È la poesia liquida di terre antiche, un rito d’ospitalità dove il calore delle mani incontra l’aroma del caffè, e ogni sorso diventa un dono alla memoria. Chicchi di Arabica, tostati leggermente come l’oro del primo mattino, crescono su pendii che respirano il vento e la rugiada. 

Mani esperte li trasformano in poesia: macinati e mescolati con cardamomo, zafferano e chiodi di garofano, spezie che danzano come note musicali tra esotico e familiare.

Il Qahwa non è solo bevanda: è rito. Preparato nella “dallah”, la tradizionale caffettiera araba, e versato da un’altezza che sprigiona aromi come inviti, nelle tazzine piccole e senza manico, che custodiscono calore e rispetto.

Al primo sorso, senti terra e amaro; poi cardamomo fresco e pungente che accarezza le narici; infine la dolcezza lontana delle spezie antiche, storie narrate sotto un cielo stellato. Forza e delicatezza, profondità e leggerezza si fondono.

Il Qahwa è ospitalità gentile, silenziosa, condivisa: offerto con sorriso, con il gesto che dice “sei benvenuto”.